Hari kelima dalam bulan kelima dalam kalendar Cina ialah Hari Perayaan Naga. Semua keluarga Cina mempunyai satu hari cuti danberkumpul bersamauntuk meraikan hari ini.What is theHari Perayaan Nagaberasal dari?Adalah dipercayai bahawa hari itu adalah untuk menghormati Qu Yuan, seorang penyair patriotik Cina dan seorang penjawat negeri tercinta yang memberikan nyawanya untuk negaranya. Dia, bagaimanapun, diasingkan oleh Maharaja Huai kerana tuduhan palsu dan, selepas maharaja seterusnya menyerahkan negara kepada pesaing mereka, Qu Yuan menenggelamkan dirinya di Sungai Miluo
Apabila mendengar kematian Qu, penduduk kampung mendayung di sepanjang sungai untuk mendapatkan mayatnya, tetapi sia-sia. Untuk mengelakkan ikan itu memakan tubuhnya, mereka membuat zongzi, atau ladu pulut, dan membuangnya ke dalam sungai. Ini telah berkembang menjadi orang Cinatradisimakan zongzi semasa perayaan.Begitulah Zongzi datang.Zongzi juga dipanggil lambakan nasi dalam bahasa Inggeris.
Kini pepple menikmati Zongzi yang lazat dan membuat Zongzi bersama-sama. Membuat Zongzi boleh mendalamiperhubunganantara ahli keluarga.
Bagaimana untuk membuat Zongzi tradisional? Berikut adalah beberapa petua.
1. Sediakan pulut dan inti. Ini mungkin memerlukan rendaman semalaman. Sesetengah resipi juga mencadangkan daun buluh direndam semalaman.
Pulut yang dipanggil Nuomi di China mempunyai banyak nama bergantung pada negara, budaya atau wilayah: beras ketan, beras manis, beras lilin, beras botan, beras mochi, biroin chal dan beras mutiara. Ia sangat melekit apabila dimasak. Ia tidak mengandungi gluten.Isi mempunyai banyak pilihan:kacang mung/res(kacang tanpa kulit lebih baik),Char siu (daging babi barbeku Cina),sosej Utara Cina,cendawan hitam,Telur/kuning itik masin,kacang,udang kering,Ayam. dll.
2. Rebus daun buluh. Biarkan sejuk dan keringkan.
3. Sendukkan nasi ke atas daun buluh.
4.Sendukkan inti ke atas nasi.
5.Lipat daun di sekeliling nasi dan isi.Balutkandaun buluhdan selamat dengan benang.
6.Reneh zongzi selama 2 hingga 5 jam (seperti yang diarahkan oleh resipi; ia bergantung kepada pengisian).
Jadi Zongzi tradisional sudah siap. Terdapat banyak rasa dan bentuk Zongzi. Yang mana satu anda mahu?
Masa siaran: Jun-19-2023
